2023 Michelin Kyoto Japanese Restaurant : Aji Fukushima (1 star)

updated: August 29th, 2024

「祇園で美味しい京料理を楽しむなら、味ふくしまへ。繊細で美しい料理が評判のレストランです。京都市東山区に位置し、アクセスも便利です。」

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    Overview


    「味ふくしま」は京都府京都市東山区祇園町南側570にあるレストランです。
    祇園四条駅から徒歩約7-8分の場所にあり、アクセスも便利です。
    店内は21席あり、カウンター席が9席、個室が2つ(掘りごたつテーブル・2名~最大6名まで)用意されています。
    このレストランでは繊細な京料理を提供しており、季節感が全面に出ていることで知られています。
    特に「柿の白和え」は美しさと美味しさを兼ね備えた一品であり、多くの人々を魅了しています。
    料理人たちは素材にこだわり、丁寧な調理を行っています。
    その技術が光る名物料理として、「筍のお寿司」や「鰹のタタキ」などが挙げられます。
    また、「丸茄子の揚げ煮」という一品も評価されており、絶妙な味付けと食感が楽しめます。
    店舗自体も古くからあるお茶屋さんでありながら豪勢さと繊細さを兼ね備えており、多くの人々から支持を受けています。
    祇園で食事をするなら、ぜひ「味ふくしま」を訪れてみてください。
    営業時間は月曜日が17:30-20:00、火・水・木・金・土曜日が11:30-13:00と17:30-20:00であり、最終月曜日は定休日です。
    ただし、営業時間や定休日は変更される場合があるため、来店前に店舗にご確認ください。
    以上が「味ふくしま」の紹介です。
    京都府京都市東山区祇園町南側570に位置するこのレストランでは独創的な料理と美味しい料理を堪能することができます。
    ぜひ一度訪れてみてください。


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