CIRPASは東京都港区白金台にあるレストランです。 店舗は白金台駅から徒歩2分の場所にあり、交通手段も便利です。 店内は8席のカウンターがあり、オープンキッチンで料理人たちの技を間近で見ることができます。 このレストランでは独自のコース料理やペアリングされたお酒が楽しめます。 YouTubeで有名なジョージさんと吉田シェフが融合した料理や、お店の雰囲気、サービスについても高評価を得ています。 特にカルパッチョや自家製パンなどの料理は一級品と評されており、テンポよく提供されることも好評です。 吉田シェフは元ドミニク・ブシェのエグゼクティブシェフでもあり、その経歴から一流感を感じさせます。 彼が指揮するキッチンでは素材へのこだわりや繊細な技術が光ります。 また、ワインも料理に合わせて選ばれており、美味しいペアリングを楽しむことができます。 CIRPASでは古典的なフレンチ技法をベースにしながらも、素材の組み合わせやイノベーションによって新しい味わいを提供しています。 北海道ウニ蕎麦粉マドレーヌや焼きナスのコンソメ松茸ラヴィオリなど、料理のバリエーションも豊富です。 料理人たちは真剣に仕事に取り組んでおり、その姿勢が感じられます。 彼らは旬の食材を使い、手間暇かけて美味しい料理を作り上げています。 また、スタッフの皆さんも温かく迎えてくれるため、楽しい食事体験ができます。 CIRPASは地元でも評判の高いレストランであり、特別な日やデートなどにぴったりです。 ただし、予約が取れるかどうかは確認が必要です。 一度訪れてみてください！