豊栄は東京都文京区本駒込にあるレストランです。
南北線の本駒込駅から徒歩1分の場所にあります。
店内は19席あり、落ち着いた雰囲気が漂っています。
このレストランでは、ホタルイカをふんだんに使った料理が人気です。
特にホタルイカの焼きそばやホタルイカジャンが乗ったシュウマイは絶品と評判です。
料理場ではシェフ1人が調理を担当しており、細部まで神が宿っていると言われています。
味付けや食感にバラエティを持たせており、町中華の味に慣れすぎた舌をリセットしてくれる料理も提供されています。
また、店内ではアップテンポなサルサジャズが流れており、明るい雰囲気で食事を楽しむことができます。
豊栄は前菜から始まるコースメニューも充実しており、少量多品種のスタイルで提供されます。
時間をかけてゆっくりと会話しながら楽しむこともできます。
さらに移転後は平日のランチも復活し、前菜の生海老や優しい味わいのスープなどが楽しめます。
ただし、お粥は早くなくなるため、白米に変更する人も多いようです。
料理だけでなく接客も良く、お酒のセンスも抜群です。
本格的な中華料理と一緒に美味しいお酒を楽しみたい方にはぴったりのお店です。
豊栄では予約が必須となっています。
特にランチタイムや週末は混雑することが多いため、事前に予約をして訪れることをおすすめします。
豊栄は本場の四川料理を提供しており、上海料理も楽しむことができます。
特によだれ鶏や黒酢酢豚、豊栄チャーハンなどが人気メニューです。
このレストランでは新藤浩二シェフが腕を振るっています。
彼の確かな技術と素材へのこだわりから生まれる料理は絶品です。
ぜひ一度足を運んでみてください。
落ち着いた雰囲気で美味しい料理とお酒を楽しむことができること間違いありません。

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