2025 Michelin Tokyo Sushi Restaurant : Sanosushi (1 star)

updated: October 24th, 2024

東京都港区芝にある「佐野鮨」は、美味しい握りを楽しめるお店です。都営三田線芝公園駅から徒歩2分でアクセス可能。料理人の技術を堪能できる一押しのお店です。

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    Overview


    「佐野鮨」は東京都港区芝にあるお店です。
    都営三田線の芝公園駅A1出口から徒歩2分でアクセスすることができます。
    店内は7席のカウンター席があり、落ち着いた雰囲気です。
    このお店では、握りを中心とした料理を楽しむことができます。
    特に注目されているのは、大トロや赤ウニなどのネタの美味しさです。
    シャリとネタのバランスも良く、一貫一貫が丁寧に作られています。
    料理人は築地青空三代目丸の内店出身の親方であり、経験豊富な技術を持っています。
    彼が切り盛りするお店なだけあって、握りには独自性や個性が感じられます。
    また、「佐野鮨」ではランチタイムも営業しており、握りだけでなく定食や冷汁も楽しむことができます。
    素材へのこだわりや丁寧な調理法も特徴的です。
    ぜひ一度「佐野鮨」を訪れてみてください。
    美味しい握りと料理人の技術が堪能できるお店です。


    Map


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