SAKESHOP福光屋は、石川県金沢市に位置する酒蔵直営の店舗であり、1625年に創業した歴史ある酒蔵「福光屋」が運営しています。
アクセスは北陸鉄道バスの小立野バス停から徒歩1～2分と便利で、周辺には観光スポットも多く訪れやすい立地です。
店内は落ち着いた雰囲気で、10席の座席が用意されており、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
この店舗では、日本酒を中心に様々な種類のお酒を取り扱っており、その中でも特に人気なのが利き酒です。
黒帯や加賀蔦などの銘柄が揃い、中でも限定品として提供される「金澤」は、その爽やかさと芳醇な香りから高い評価を得ています。
また、おつまみとして提供される豆腐の味噌漬けも絶品で、日本酒との相性抜群です。
さらに、この店舗では日本酒だけでなく、オリジナルスイーツも楽しむことができます。
特に人気なのは、「酒かすアイスクリーム」であり、その上にはドライフルーツやグラノーラがトッピングされています。
このアイスクリームは日本酒の風味を引き出しながら甘さ控えめで上品な味わいとなっています。
また、「百年水」を使用したかき氷もおすすめで、その柔らかな食感と清涼感は夏場にもぴったりです。
料理人たちは素材選びから調理法までこだわっており、自家製のみりんや純米料理酒など、多彩なお酒類を使った料理にも力を入れています。
そのため、一杯のお酒だけではなく、それに合う肴との組み合わせによってより深い味わい体験ができるよう工夫されています。
SAKESHOP福光屋では、日本文化と伝統的な技術によって生まれる美味しい日本酒とそれに合う料理・デザートを楽しむことができるため、一度訪れてその魅力をご堪能していただきたいと思います。