今田酒造本店は広島県東広島市安芸津町に位置する老舗の酒造で、明治元年から続く伝統ある蔵元です。
安芸津駅からわずか220メートルの距離にあり、アクセスも良好です。
店舗は大きな道路から少し入った場所にあり、前には広い駐車場が完備されています。
営業時間は平日の09:00から17:00までで、土日祝日は定休日となっていますので訪問前には確認が必要です。
この酒造では特に「富久長」というブランド名で知られる日本酒を製造しており、その中でも「海風土（シーフード）」という異色の銘柄が注目されています。
この日本酒は飲んだ瞬間、まるでワインのような口当たりを感じさせる独特な味わいが特徴です。
また、美しいラベルデザインには海の幸が描かれており、その見た目も楽しませてくれます。
この商品は海外でも高い評価を受けているため、多くの人々に愛されています。
さらに、「純米吟醸八反草 直汲み 本生」も人気があります。
この銘柄は杜氏・今田美穂氏によって作られたフラッグシップ商品であり、彼女自身も2020年には英BBC放送によって「今年の女性100人」に選ばれるなど話題になりました。
八反草という在来品種のお米を使用しており、その復活にも彼女の熱意と努力が込められています。
この日本酒は搾りたてならではのフレッシュさと優しい甘味、落ち着いた酸味を持ち合わせており、一度飲むとその魅力に引き込まれることでしょう。
今田酒造本店では、日本酒だけでなくその背景や製法についても学ぶことができる貴重な体験があります。
老舗ならではの技術や情熱を感じながら、自分好みのお気に入りのお酒を見つけることができるでしょう。
また、この蔵元の商品は肴との相性も抜群なので、お料理とのペアリングにも挑戦してみたいところです。
ぜひ一度訪れて、日本文化と伝統的な技術によって生まれた美味しい日本酒をご堪能ください。
その魅力的な世界観と共に、新しい発見や感動が待っています。

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