「鰻 高嶋家」は東京都中央区日本橋小舟町にあるレストランで、三越前駅や人形町駅から徒歩5分程度の場所にあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、57席の座席が用意されています。
このレストランでは、明治8年創業という歴史ある老舗で共水うなぎを味わうことができます。
幻の共水うなぎの鰻重はあっさりしつつも歴史のあるタレのうまみを堪能することができ、またう巻きも美味しいです。
料理人たちは共水うなぎを使った料理にこだわり、その技術が光っています。
特に蒲焼重は静岡が誇るブランド、共水うなぎのクリアーな旨味が存分に発揮されており、高品質な食材を使用していることが伝わってきます。
店舗情報や料理紹介からも分かるように、「鰻 高嶋家」は共水うなぎを堪能することができるお店です。
是非一度訪れてみてください。

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