旬魚と創作料理芦屋ひすいは、兵庫県芦屋市大原町に位置するレストランです。
JR芦屋駅から徒歩3分の便利な場所にあります。
店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気で、カウンター席8席とテーブル席12席が用意されています。
このレストランでは、旬の魚を使った創作料理が楽しめます。
特におすすめは4500円のコースで、5人でシェアするスタイルです。
カンパチとホタテ、タコのカルパッチョや椎茸、エイヒレ、エビのサラダなど6品が一皿に盛り付けられて提供されます。
料理人たちは素材にこだわり、独創的な料理を提供しています。
特に鰆の西京焼きや太刀魚のシソチーズ巻きなどは絶品です。
また胡麻豆腐の揚げ出しや揚げシンジョウも一切れずつ楽しめるメニューです。
ぜひ一度訪れてみてください。