ビリキナータは京都府京都市北区紫竹上緑町にあるレストランです。
アクセスはJR「京都」駅からバスで約24分、「上堀川」下車後徒歩6分、または阪急「京都河原町」駅からバスで約39分、「牛若」下車後徒歩5分となります。
店内にはカウンター席6席とテーブル席8席があり、合計14席の座席が用意されています。
このレストランでは本格的なイタリアン料理を提供しており、特に絶品パスタが人気です。
稚鮎のフリットもおすすめで、たっぷりのカラスミがかかっていて美味しくいただけます。
ビリキナータのオーナーさんはイケメンであり、長い間イタリアンの店で修行されてきました。
そのため料理は本格的であり、コスパも最高だと評価されています。
ワインも値段の割に良い品揃えとなっており、お得感満載です。
店舗は京都市北山大宮からすぐの住宅街に位置しており、近くのコインパーキングを利用することが便利です。
予約困難なお店であるため、一休でネット予約することをおすすめします。
ビリキナータでは様々な料理が楽しめます。
前菜には京都の苺と北海道のモッツァレラチーズがあり、冷たくてあっさりした味わいです。
熟成鰤を卵黄とバルサミコソースで楽しむこともできます。
また、煮込まれたエイのあご肉に金時人参のソースが添えられており、甘味と酸味のバランスが絶妙です。
パスタメニューでは桜エビと鴨ネギのペペロンチーノや近江牛のボロネーゼなどが提供されています。
どちらも濃厚であり、ワインと相性抜群です。
その他にも鰆やアナグマ、蕪などを使った料理や白味噌を使ったチーズケーキも楽しめます。
ビリキナータは料理人たちが素材にこだわり、丁寧に調理しているお店です。
特に名物料理はその技術が光ります。
ぜひ一度ビリキナータを訪れて、本格的なイタリアン料理を味わってみてください。

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