ビストロガストロスは東京都渋谷区広尾に位置する隠れ家的なレストランで、広尾駅から徒歩4分の距離にあります。
商店街の突き当たりにある地下1階のお店で、落ち着いた雰囲気が漂っています。
席数は22席あり、カウンター席も完備されているため、一人でも気軽に訪れることができます。
このビストロでは熟成肉を中心とした料理が楽しめます。
特に人気なのは「熟成牛ハンバーグ」と「熟成牛のローストビーフ」で、その柔らかさと旨味には定評があります。
また、サラダや前菜も充実しており、新鮮な無農薬野菜を使用したサラダプレートや、自家製コンビーフなど、多彩なメニューが揃っています。
ランチメニューでは3,000円から5,500円までのコースが用意されており、お得感も感じられます。
料理人たちは素材選びにもこだわっており、60日から150日間熟成された肉を使用しています。
そのため、お肉本来の旨味を引き出す調理法が施されています。
また、ワインとのペアリングにも力を入れており、ソムリエバッジを持つスタッフによる提案も受けられます。
このような細部への配慮が、美食体験として高く評価されています。
さらに、このレストランではデザートやドリンクメニューも充実しており、「林檎のコンポートゼリー」など甘さ控えめで上品なデザートも楽しむことができます。
特別なお祝い事やデートにもぴったりですし、大切な人との時間を過ごすには最適な場所と言えるでしょう。
全体的に見てもビストロガストロスは、高品質なお肉と新鮮野菜、それぞれの素材を活かした料理法によって、多くのお客様から支持されています。
一度訪れてみる価値がありますので、美味しい食事と共に素敵なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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