ちょこっと寿し別邸は北海道札幌市中央区南5条西3NグランデビルB1Fに位置するレストランです。
すすきの駅（出入口3）から徒歩2分（120m）や豊水すすきの駅（出入口3）からも徒歩4分（250m）でアクセスすることができます。
店内はコンパクトながら、充実した料理を提供しており、特に握りの味は洗練されています。
個室も利用可能であり、静かな雰囲気で食事を楽しむことができます。
このレストランでは様々な種類の寿司を味わうことができます。
中トロに赤身、ウニ、いくらなど全て美味しくいただけるだけでなく、オススメの日本酒も楽しむことができます。
また、ヒラメやカツオ、マグロ、ホッキ貝など様々な海鮮料理も提供されており、リーズナブルな価格設定に感動します。
ちょこっと寿し別邸では5500円の平日限定コースや飲み放題付きの厳選ちょこっと寿し会席など、様々なコースメニューも用意されています。
特にウニやホタテ、つぶ貝がおいしいと評判です。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
握りの技術は特に光ります。
また、店内は小さめですが、雰囲気や店員さんの対応も良く、居心地の良い空間で食事を楽しむことができます。
ちょこっと寿し別邸は北海道と沖縄の食材を組み合わせたユニークなお鮨屋さんです。
北海道でも美味しいお魚を楽しむことができるだけでなく、沖縄でも食べられるお鮨屋さんは珍しく興味深い存在です。
ぜひ一度訪れてみてください。

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