恵比寿鮨栞庵やましろは、東京都渋谷区恵比寿南にあるレストランです。
地下鉄日比谷線の恵比寿駅3番出口から徒歩1分、JR恵比寿駅西口からも徒歩2分でアクセスすることができます。
店内は落ち着いた雰囲気であり、25席の座席が用意されています。
営業時間は月曜日から金曜日の11:00から14:00と17:00から23:00、土曜日・日曜日・祝日は12:00から14:00と16:00から23:00までです。
定休日は不定休です。
このレストランでは、特に鮪と海老、鰹が美味しいと評判です。
また、醤油だけでなく色々な味付けも楽しめる料理も人気です。
お料理全体の味わいも美味しく、リピーターも多いようです。
料理人たちは素材にこだわりを持ちながら丁寧に調理しています。
特に江戸前寿司では米粒がシャキッとした感じで印象的だそうです。
また、厳選された四季の食材を使い、魚本来の風味を引き立てるために細かな下処理や休ませる工程も行っています。
恵比寿鮨栞庵やましろは、ランチでもディナーでも利用することができます。
個室もあり、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
また、女子会やデートにもおすすめのお店です。
ぜひ一度訪れてみてください。

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