「FARO（ファロ）」は東京都中央区銀座にあるレストランです。
銀座駅から徒歩7分、新橋駅からも徒歩5分の好立地にあります。
店内は天井が高く、席間隔も広く取られており、感染症対策もしっかりと行われています。
営業時間は火曜日から土曜日の18:00から23:00までで、月曜日や日曜日、祝日は定休日です。
夏季（8月中旬）や年末年始も休業となります。
このレストランではミシュラン１つ星を獲得しており、「コース+１杯で11,500円」という料金設定です。
料理の味わいはどの皿もおいしく、若干塩味が強めですが再訪したくなるほどの美味しさだと評価されています。
また、「じゃがいものスパゲッティ」や「ビーツ豆のタルト」といった特色あるメニューが人気であり、「食器好きな方には是非一度行っていただきたいお店」と言われています。
FAROではヴィーガンメニューにも力を入れており、ビーガンでも満足感があり美しいお料理を提供しています。
特に「じゃがいものパスタ」と「お花のタルト」は印象的で、豆乳クリームやアーモンドクリームなど様々な素材を使用しています。
このレストランは資生堂ビルの10階に位置しており、眺望は抜群ではありませんが、広い席と丁寧な接客が魅力です。
また、「イタリアン百名店2023」に初選出された実績もあります。
FAROは地元や観光客から高評価を受けており、料理人たちは素材にこだわり、独創的かつ美味しい料理を提供しています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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