「鳩肉屋」は東京都港区赤坂にあるレストランであり、東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩5分の場所に位置しています。
店内は16席あり、水曜日から土曜日の18:00から23:30まで営業しています。
月曜日、火曜日、日曜日、祝日は定休日です。
このレストランでは鳩肉を専門とした料理を提供しており、その美味しさが評判となっています。
特に鳩肉好きな方にはおすすめです。
料理のコース料理も非常に良いコスパで提供されており、一番上のコースでは金額自体はそれなりですが、グラスワインを3種類選ぶことができます。
2人以上で訪れる場合はオレンジワインも楽しむことができます。
また、量も十分なため満足感を得ることができます。
このレストランでは鳩農園直営の飲食店ということもあり、市場を介さず新鮮な状態の安価な鳩肉を提供しています。
希少部位や内臓も余すことなく料理に使用され、調理法やサイズも自由度が高いです。
鳩肉の旨みを存分に楽しむことができます。
料理人たちは素材にこだわり、シンプルな調理と味付けを行っています。
エスニック的な方向の味付けもありますが、素材の力強さから鳩の旨さが際立ちます。
また、他店では時折り遭遇する鳩特有の臭みも皆無です。
「鳩肉屋」は日本で美味しい鳩肉をリーズナブルな価格で楽しむことができるお店です。
料理人たちの技術やこだわりを感じながら、美味しい鳩肉を堪能してください。

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