かまくら和久は、神奈川県鎌倉市由比ガ浜にあるレストランです。
JR鎌倉駅東口から徒歩7分の場所にあります。
店内は20席あり、カウンター席6席とテーブル席27席（個室3室）が用意されています。
このレストランでは、若いけれど腕の良い板前さんが作る素敵な料理を楽しむことができます。
特に塩味は絶妙で、季節の食材を丁寧に下拵えしていることがわかります。
また、店の雰囲気もとても良く、若いカップルの記念日などにもおすすめです。
さらに、季節の変わり目に訪れることも多くなっています。
料理人たちは地元野菜や新鮮な魚を使用し、丁寧な仕事を心掛けています。
特にお魚の処理や調理技術は素晴らしく、臭みを感じさせず美味しく仕上げています。
このレストランでは宮崎県の名物料理である「花山椒コース」や、「香箱蟹、蕪柚子味噌添え、白子の天ぷらみぞれ餡」といった独創的な料理を楽しむことができます。
また、定食や冷汁などもあり、幅広いメニューが揃っています。
かまくら和久は、地元の方々からも評判が良く、「美味しい和食を食べたい」という方にはぜひ訪れて欲しいお店です。
素晴らしい食材と丁寧な仕事によって作り出される料理は、期待以上の味わいを提供してくれます。
鎌倉で本格的な和食を楽しみたい方には特におすすめです。
一度訪れてみてください。

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