北新地鮨一献は大阪府大阪市北区曽根崎新地にあるお店です。
JR東西線北新地駅から徒歩1分の場所にあります。
店内はカウンター席が10席用意されており、落ち着いた雰囲気です。
このお店では、ランチタイムとディナータイムで異なる営業時間を設けています。
月曜日から水曜日は17:30から23:00まで営業し、木曜日から土曜日は11:30から14:00と17:30から23:00まで営業しています。
ただし、日曜日や祝日は定休日となっています。
さて、料理の紹介ですが、こちらのお店では質と量にこだわった寿司を提供しています。
ネタもしっかり仕事されており、特にマグロの旨みが感じられますが、臭いが少し気になるようです。
また、ビールや追加の寿司も注文することができます。
料理人たちは全員リッツ・カールトン出身であり、素材や海苔などにもこだわっています。
特に山葵は非常に大きく取り扱っており、「拘り抜いて交渉した貴重な山葵」とのことです。
握りはネタによってシャリが変わっており、茶碗蒸しには大きな蛤が入っており、お出汁の効いた味わいが楽しめます。
夜はお任せコースのみですが、ランチタイムでは2種類のコースから選ぶことができます。
料理人たちの技術や素材へのこだわりを感じながら、美味しい寿司を堪能することができるでしょう。
北新地鮨一献はオープンして間もないお店ですが、清潔感ある店内や愛想の良い接客も評価されています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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