清澄たか原は東京都江東区清澄にあるレストランです。
清澄白河駅から徒歩2分の場所にあり、アクセスも便利です。
店内は10席あり、カウンター席が6席、最大4名までの個室も用意されています。
営業時間は11:30から14:00までのランチタイムと18:30から22:00までのディナータイムです。
ただし、ディナータイムは18:30を一斉スタートとしています。
このレストランでは終わり良ければ全てよしという考え方を持ちながら、京都で修行された料理人が一年前にオープンしたお店です。
旬の山菜や稚鮎、筍、太刀魚、サクラマスなど素晴らしい食材を使用しており、ダシや京都らしさも感じることができます。
特に注目すべきは串に刺さった珍しいお寿司や自家製の赤い餡子が入った甘さ控えめなまんじゅうです。
また、お抹茶も美味しく頂くことができます。
料理人たちは素材にこだわりながら丁寧に調理しており、特に名物料理であるミョウバン臭いやウニなどはその技術が光ります。
酒にもこだわりがあり、ワインも酒屋任せで楽しむことができます。
清澄たか原は地元の方々からも愛されているお店です。
ぜひ一度訪れてみてください。