「こうもと」という店舗は東京都港区南麻布に位置しており、広尾駅から徒歩3分の場所にあります。
店内は1階と2階、3階の3フロアに分かれており、合計で56席が用意されています。
1階にはカウンター席やテーブル席があり、2階には個室も備えられています。
この店舗では美味しい蕎麦を提供しており、多くの人々から高評価を得ています。
特に「唐墨蕎麦」や「カラスミそば」などの名物料理が人気であり、その独創的な味わいが評価されています。
また、「吟醸からすみ蕎麦」という料理も自慢であり、日本酒とのペアリングを楽しむことができます。
料理人たちは素材選びから調理まで丁寧に行っており、その技術やこだわりが光っています。
特に板前さんの技術は素晴らしく、「焼き加減等一品一品が逸品」と評されています。
また、「胡麻蕎麦」も感動的な一品であり、和風出汁と胡麻のクリーミーなコクが絶妙に調和しています。
店舗の雰囲気も落ち着いた大人の空間であり、多くの人々から癒しの時間を提供されています。
接客も高級ホテル並みであり、女将さんのおもてなしは特に評価が高いです。
また、上階にはお洒落なBARもあるため、次回はそちらでも料理を楽しみたいという声もあります。
「こうもと」は南麻布の裏路地にひっそりと佇む隠れ家的な蕎麦割烹であり、大人な雰囲気満載です。
料理や接客にこだわりがあり、季節ごとの食材を使用した美味しい料理を提供しています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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