「鍋・馬肉料理牛正」は大阪府大阪市中央区千日前に位置するレストランです。
店舗へのアクセスは、各線日本橋駅から徒歩1分で、なんばウォークB28、B30出口より北へ約50mの場所にあります。
店内は15席あり、カウンター3席はお一人様用となっています。
また、座敷席も12席用意されています。
営業時間は月曜日から土曜日までは17:30から22:00までで、祝日は17:30から21:00まで営業しています。
ただし、定休日や食材の状況によって閉店時間が早くなる場合があるため注意が必要です。
このレストランでは馬肉を中心とした料理を提供しており、「馬刺し」や「モモ」「バラ」といった部位の美味しい馬肉を堪能することができます。
また、「白子」という珍味もあります。
さらに冬季限定メニューとして、「丹波のツキノワグマ」や「桜鍋」「熊鍋」といったジビエ料理も楽しむことができます。
これらの料理は臭みがなく、見た目には脂身が多いように見えますが、実際には脂っこくなく美味しいです。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に馬肉の焼き方やジビエ料理の煮込み方など、その技術が光ります。
「鍋・馬肉料理牛正」では予約をする必要がありますので、訪れる際は事前に予約をしておくことをおすすめします。
大阪で美味しい馬肉やジビエ料理を楽しみたい方にとって、「鍋・馬肉料理牛正」はお勧めのレストランです。
ぜひ一度訪れてみてください。

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