「日本橋蛎殻町すぎた」は東京都中央区にあるレストランです。
店舗は水天宮前駅から徒歩約2分の場所にあります。
店内には9席が用意されており、個室カウンターもあります。
このレストランでは、素晴らしい料理と料理人の技術が評価されています。
特に「空豆カワハギ肝醤油」「ひも」「小柱牡蠣の茶碗蒸し」「あん肝蛍烏賊の味噌漬け」など、独創的で美味しい料理を楽しむことができます。
杉田親方を含め、スタッフの接客も素晴らしく、居心地の良い雰囲気で食事を楽しむことができます。
また、杉田親方は海洋資源の保全に取り組んでおり、その姿勢も評価されています。
「日本橋蛎殻町すぎた」は本格的な江戸前寿司を提供しており、「中とろ真鯛ウニ小鰭金目鯛鮪赤身漬け穴子たまご」といった握りも絶品です。
また、季節によって異なるネタも楽しむことができます。
ぜひ一度「日本橋蛎殻町すぎた」を訪れて、素晴らしい料理と心地良い雰囲気を堪能してください。