セルリアンタワー数寄屋は東京都渋谷区桜丘町にあるレストランであり、JR渋谷駅から徒歩5分の場所に位置しています。
店内はセルリアンタワー東急ホテルB2Fにあり、広間30畳、次の間12畳、茶室6畳という伝統的な建築様式の数寄屋造りです。
掛け軸や花器なども美しい名品が飾られており、隣接する能楽堂を借景として和の風雅と建築美を楽しむことができます。
料理は会席のおまかせコースであり、四季折々の美しい料理が提供されます。
特に初秋では松茸を使用した料理が多く出されます。
鹿児島牛や鮭など他の素材も使われており、繊細な味わいや贅沢さが評価されています。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
総料理長 福田順彦さんは日本の料理界を牽引する一人であり、「農事功労章-オフィシエ」や「現代の名工」などの受章歴も持っています。
セルリアンタワー数寄屋は一日に昼夜各一組限定で営業しており、予約制となっています。
接待や法事などの集まりにも利用されることがあります。
このレストランからは日本文化の豊かさや奥深さを発信していく構想があり、能楽堂では能・狂言の公演が行われています。
ぜひセルリアンタワー数寄屋を訪れて、美しい建築と素晴らしい料理を堪能してください。

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