「寿司赤酢・望月」は大阪府大阪市北区堂島にあるお店です。
北新地駅から徒歩5分の場所にあります。
店内はカウンター席が10席用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
このお店では、赤酢系列のお鮨を提供しています。
赤酢のエッセンスを活かしながら、満足度の高いネタを提供してくれます。
マグロ尽くしのコースから始まり、美味さに衝撃を受けながら次々とネタが出てきます。
料理人たちはテンポ良く料理を提供し、特にシャリの温度にこだわっています。
大トロは熱めのシャリで口どけが良く、ウニ飯や太刀魚丼、鮑の肝ソースなども絶品です。
塩加減もちょうど良く、美味しい料理ばかりです。
また、「寿司赤酢・望月」ではランチも提供しています（不定休）。
12:00から14:30まで営業しており、こちらも多彩なメニューが楽しめます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に赤酢と舎利の温度を計算し、ネタも良質なものを使用しています。
そのため、品数豊富なおつまみや握りはどれも美味しく、一品一品が綺麗に料理されています。
「寿司赤酢・望月」は北新地で人気のお店であり、2022年には寿司WEST百名店に選出されました。
赤酢を使ったシャリと新鮮なネタが絶妙な相性で提供されるこのお店では、口の中いっぱいに広がる旨みを堪能することができます。
ぜひ、「寿司赤酢・望月」へ足を運んでみてください。

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