「鮨 いの」は愛媛県松山市にあるレストランであり、大街道駅から徒歩約230mの場所に位置しています。
店内は10席のカウンターがあり、落ち着いた雰囲気です。
このレストランでは新鮮なネタを使用した握り寿司が人気であり、特に熟成させた地元の魚もおすすめです。
マグロなどの豊洲から集まる物ではなく、地元の魚の美味しさを堪能することができます。
また、日本酒と一緒に楽しむこともできます。
料理人は丁寧に調理し、素材へのこだわりも感じられます。
特に熟成させたトロや赤雲丹などは絶品です。
また、自家製のあん肝も提供されており、これも絶品と評判です。
営業時間は火曜日が18:00と20:30からであり、水曜日から日曜日までは12:00から14:00まで（完全予約制）と18:00から20:30まで営業しています。
ランチタイムではカード利用は不可です。
「鮨 いの」は愛媛県松山市にあるレストランであり、新鮮なネタと丁寧に調理された握り寿司が楽しめるお店です。
ぜひ一度訪れてみてください。

instagram(鮨いの,17843522224057719)

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