「鮨こいけ」は東京都中央区日本橋人形町にあるレストランです。
人形町駅から徒歩3分の場所にあり、アクセスも便利です。
店内は2階にあり、カウンター席が8席用意されています。
このレストランでは、「おまかせ」と「いつもの」という2つのメニューがあります。
おまかせでは旬の食材を使用した料理を楽しむことができます。
また、「いつもの」コースも人気で、茶碗蒸しや巻物など様々な料理を味わうことができます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特にネタは大きく一口で食べるのが大変なほど新鮮で美味しいと評判です。
また、酢飯も少し効いており、バランスの良い味付けとなっています。
おまかせでは旬の食材を使用した料理を楽しむことができます。
また、いつものコースには茶碗蒸しや巻物など様々な料理が含まれています。
特にネタは大きく一口で食べるのが大変なほど新鮮で美味しいです。
個人的には酢飯がもう少し効いている方が好みです。
最後の巻物もボリュームたっぷりで満足感があります。
料理人紹介このレストランでは、気さくでお優しい大将が握っています。
彼の個性を光らせたにぎりは大ぶりかつ大胆で、初見でも目を引くこと間違いありません。
特に目光にぎりは脂がのっており、絶品です。
彼の技術とこだわりが詰まった料理を堪能することができます。
ぜひ一度「鮨こいけ」に訪れて、素晴らしい料理と心地よい雰囲気を楽しんでください。

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