「鮨しのぶ」は東京都渋谷区恵比寿にあるお店で、恵比寿駅から徒歩約632mの場所にあります。
店内はカウンター席7席と個室2席の計9席が用意されています。
このお店では、新たな鮨のおもしろさを感じることができます。
料理人の技術と素材へのこだわりが光り、一層鮨への欲求が増してしまうほどです。
特にネギトロ巻きは絶品で、個人的に最高に美味しかったです。
また、イカの包丁も素敵な仕事でした。
「鮨しのぶ」は元々恵比寿近くの「ほし」というお店で働いていたご主人が独立されたお店です。
小さな店内は綺麗な内装であり、落ち着いた雰囲気です。
営業時間や定休日は変更される場合もあるため、来店前に確認することをおすすめします。
この記事では、「鮨しのぶ」を訪れた方々から寄せられたレビューも紹介しています。
「ストレートな美味しさ！」「驚きのコスパ」といった評価があり、大将の人柄や居心地の良さも高く評価されています。
料理はネタとシャリのストイックな構成でありながら、絶妙な足し算を施しており、美味しく楽しめると評判です。
特にイカの握りは絶品で、初めての感覚を味わえると絶賛されています。
「鮨しのぶ」は予約困難なお店であり、数ヵ月待ちもあるようです。
しかし、そのコストパフォーマンスはかなり良く、料理人の繊細さや他にはない一手間が楽しめます。
ぜひ一度訪れてみてください。

instagram(鮨しのぶ,17881995748042854)

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