寿し笙は神奈川県足柄下郡箱根町湯本にあるレストランです。
箱根登山鉄道箱根湯本駅から徒歩5分の場所に位置しており、交通手段も便利です。
店内はモダンな雰囲気であり、28席の座席が用意されています。
このレストランでは、美味しい寿司や巻物などを楽しむことができます。
特にお蕎麦のはつはなさんの向かいにあるホテルの一階にあるため、素敵な食器に盛られた美味しい料理を堪能することができます。
また、料理全体の評価も高く、タイの昆布締めや車エビのプリプリ感が印象的です。
店内は黒基調で高級感があります。
店員さんも比較的気さくな雰囲気で接客してくれます。
外観もおしゃれであり、ランチメニューではまぐろや雲丹など高コスパな料理を提供しています。
また、日本酒や黒龍、ウィスキーといったお酒も美味しく楽しむことができます。
ただし、お酒を飲むと料金が高くなるため、予算に合わせて注文することをおすすめします。
箱根湯本駅から芦ノ湖方面に国道1号を歩いて行くと、「寿し笙」が見えます。
商店街の喧騒から少し離れた場所にあり、落ち着いた雰囲気で料理やお酒を楽しむことができます。
このレストランではランチやディナーのコースも提供しています。
特に日曜日の12時のランチは8000円で、先付けや握り巻物など様々な料理を楽しむことができます。
シャリは小振りですが、ネタは大きめでバランスが良く絶妙な存在感です。
車エビ握りも甘く美味しく、頭の部分を揚げたものもサックリしています。
最後に巻物や茶碗蒸しなど〆の料理も充実しており、全体的に丁寧な仕事ぶりが感じられます。
また、海苔の味噌汁も優しくホッとする味わいです。
寿し笙は地元でも人気のあるレストランであり、料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に名物料理の味わい深さや車エビのプリプリ感が評価されています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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