こちらは、「京都市中京区」で人気の江戸前寿司店を紹介します。夷川鮨すずかは、熟成させたネタが口当たりなめらかで旨味があり、評価されています。ぜひ一度訪れてみてください。
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Overview
夷川鮨すずかは、京都府京都市中京区俵屋町に位置するレストランです。
地下鉄烏丸線の丸太町駅から徒歩約7分、地下鉄東西線の京都市役所前駅から徒歩約11分の場所にあります。
店内は和モダンな雰囲気で、カウンター席のみ8席が用意されています。
このレストランでは、熟成させたネタを使用した江戸前寿司が人気です。
口当たりがなめらかで旨味があり、お酒とも相性抜群です。
また、隠し包丁を使用していると言われており、その技術も光っています。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特にキンメダイやノドグロなどの名物料理は評価されており、その技術が光っています。
ぜひ一度訪れてみてください。
Photos
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