「寿司つばさ」は福岡県北九州市小倉北区にある寿司レストランです。
店舗は小倉駅から徒歩8分、平和通駅からも129mの距離に位置しています。
店内は落ち着いた雰囲気であり、8席のカウンターが用意されています。
営業時間は昼12:00～14:00と夜18:00～22:00で、日曜日も営業していますが、定休日は水曜日です。
このレストランではおまかせコースを提供しており、多くの方々から高評価を得ています。
特に五感で味わえる料理や目でも楽しめる盛り付けなどが人気です。
また、日本酒も美味しく提供されており、お猪口など細部にまでこだわりを感じます。
料理人たちは経験豊富な方々であり、「もり田」出身の黄丹大将が中心となって調理を行っています。
彼らは地元の食材や季節の素材にこだわり、独自の技術を活かした料理を提供しています。
このレストランでは様々な種類のネタや握りが楽しめます。
例えば、鮪赤身漬けや湯葉のソースのつまみ、自家製唐墨のかかった茶碗蒸しなどがあります。
また、烏賊や喉黒などの握りも絶品です。
「寿司つばさ」は北九州市でも名店として知られており、多くの方々に愛されています。
料理人たちはシンプルさを追求しながらも一流の技術を持っており、親切な接客も心掛けています。
ぜひ一度訪れて、「寿司つばさ」で美味しい寿司を堪能してみてください。

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