鮨處やまだは東京都中央区銀座にあるレストランです。
内幸町駅から徒歩で約5分の場所にあります。
店内は明るく綺麗な雰囲気で、席数はありません。
営業時間は月曜日から土曜日の18:00から21:00までで、日曜日と祝日は定休日ですが、営業時間や定休日は変更されることもあるため、訪れる前に店舗に確認することをおすすめします。
このレストランでは握り一本のみの潔いスタイルが特徴で、ネタの頃合いやシャリの量などバランスを考えて握られた寿司が提供されます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧な調理を行っています。
特に熟成などを織り交ぜたつまみ無しの握り一本勝負が人気で、軽くて美味しい握りが堪能できます。
さらに卵も絶品で、「過去最高」と評されています。
また、お酒も充実しており、宮城の新酒やフルーティーな味わいが楽しめます。
鮨處やまだは移転前からのファンも多く、移転後も高級感が増していると評判です。
店主の山田さんはお客様に満足していただけるよう、料理やサービスにこだわっています。
ぜひ一度訪れて、独創的な握りと美味しい卵を堪能してみてください。

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