「すし屋の花勘」は東京都葛飾区お花茶屋にあるレストランです。
お茶花屋駅北口から徒歩1分の場所にあり、アクセスも便利です。
店内はカウンター席が8席と2階のテーブル席が10席あり、合計18人が座れるようになっています。
このレストランでは創作寿司を提供しており、美味しいお寿司を楽しむことができます。
25年前から来店しているリピーターも多く、退屈させない創作寿司が人気です。
料理人たちは素材にこだわり、独創的な握りや変わり種の寿司を提供しています。
例えば、筋を取った大トロ3切れにメレンゲを乗せた握りや咲かずで煮詰めた白魚を葉で包んだ握りなど様々なメニューがあります。
また、「すし屋の花勘」では会議の食事としても利用されています。
ただし一部の方からは折詰やシャリの質について不満の声も上がっています。
店舗情報としては、営業時間は火曜日から土曜日の17:30から21:30まで（L.O.21:00）で、月曜日と日曜日、祝日は定休日です。
年末年始や大型連休などは不定休となるため、事前に店舗貼り紙やホームページ、またはお電話で確認してください。
「すし屋の花勘」へのアクセス方法としては、お茶花屋駅北口から徒歩1分です。
料理人の紹介では、「すし屋の花勘」の料理人佐山さんが丁寧に寿司を握ってくれます。
彼が創作寿司を提供することで退屈させずに食事を楽しむことができます。
料理の紹介では、「すし屋の花勘」では創作寿司や変わり種の握りが特徴的です。
例えば筋を取った大トロ3切れにメレンゲを乗せた握りや咲かずで煮詰めた白魚を葉で包んだ握りなど様々なメニューがあります。
特に2万円前後のおまかせコースがおすすめで、5,000円程度のにぎりコースでも満足できると言われています。
美味しい創作寿司を楽しみながら、料理人佐山さんが丁寧に握ってくれることで退屈させず食事を楽しむことができます。
是非一度訪れてみてください。

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