炭火割烹すずのねは、熊本県熊本市中央区上通町にある和食レストランです。
店舗はホテル日航熊本の裏通りに位置しており、交通手段としては熊本市電の通町筋下車後、徒歩3分でアクセスすることができます。
店内は落ち着いた雰囲気であり、12席が用意されています。
カウンター席4席とテーブル席4名×2卓があります。
営業時間は月・水・金・土・日曜日の12:00から14:30まで（L.O.13:30）、18:00から22:30まで（L.O.21:30）です。
木曜日もディナー営業を行っており、18:00から22:30まで（L.O.21:30）営業しています。
定休日は火曜日ですが、木曜日はディナー営業のみとなっています。
また、日曜や祝日のランチタイムについては完全予約制となっています。
このレストランではオープン当初からメニュー構成を試行錯誤し、現在では店主おまかせコースや各種料理を提供しています。
特におすすめはいいだこうま煮やピーナッツ豆腐などの一品料理です。
また、お造りではモンゴイカや本鮪大トロ、イシダイなどの新鮮な魚介類を楽しむことができます。
焼き物ではサーロインステーキや椎茸炭火焼きが人気であり、デザートにはリンゴのコンポートが用意されています。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に炭火割烹すずのねの名物料理はその技術が光ります。
店主と奥様が心を込めて接客し、終始気持ちよく過ごせる雰囲気です。
ぜひ一度訪れてみてください。

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