鉄板焼古鷹は広島県呉市にあるレストランです。
店舗は呉阪急ホテルの14階に位置しており、JR呉駅から徒歩1分の便利な場所にあります。
店内はこじんまりとしたカウンター席で、10席用意されています。
営業時間は火曜日から日曜日の11:30から14:30までと17:00から21:00までです。
月曜日が定休日ですが、祝日の場合は月曜日に営業し、翌火曜日が休みとなります。
ただし、営業時間や定休日は変更されることもあるため、来店前に店舗に確認することをおすすめします。
料理ではシーフードのセットや牛フィレステーキのセットなどを提供しています。
シェフが丁寧に焼いてくれるため、素材本来の味わいを楽しむことができます。
特に国内産の魚介類や肉料理はシンプルな味付けでありながらも美味しさを引き立てています。
また、「桜」と「花」というランチメニューも人気です。
どちらもフィレを使用しており、一緒に車エビやホタテの焼物も楽しめます。
厚めにカットされたフィレはフランベされて供され、醤油ダレや味噌ダレと一緒にいただきます。
鉄板焼古鷹では料理人たちが素材にこだわり、丁寧な調理を行っています。
特にフィレの調理技術は見事であり、その味わいは絶品です。
ぜひ一度訪れてみてください。

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