奄美と京都の郷土料理が楽しめるお店、「京都ご飯奄美の鶏飯小元」。京都府京都市中京区に位置し、ここで地元の味と本場の味を堪能しませんか？
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Overview
京都府京都市中京区にある「京都ご飯奄美の鶏飯小元」は、奄美と京都の郷土料理を楽しめるお店です。
2021年12月にオープンし、信楽焼の器や丹波黒鶏を使用した濃厚な鶏の出汁が特徴です。
店内はこじんまりとした2階建てで、落ち着いた雰囲気が漂っています。
メニューには奄美の鶏飯や季節の前菜、お刺身などがあります。
特に注目すべきは、「奄美の鶏飯」です。
3日間炊き込んだ丹波黒鶏から取った濃厚な出汁と共に提供されるこの一品は絶品で、味付けもしっかりしています。
また、料理だけでなく器もこだわりがあります。
信楽焼の器を使用しており、日本の伝統文化を感じさせる美しさがあります。
料理人は奄美出身であり、26年間京都で腕を磨いた経歴を持つ大将が担当しています。
彼は自ら素材を選び抜き、リーズナブルな価格で絶品料理を提供しています。
また、お店のお水も自ら汲みに行くなど、細部にまでこだわり抜いています。
「京都ご飯奄美の鶏飯小元」は、奄美と京都の郷土料理を気軽に楽しめるお店です。
季節の食材や湯葉など、京都らしいものも取り入れられており、地元の味と本場の味が融合した料理を堪能することができます。
ぜひ一度訪れてみてください。
2021年12月にオープンし、信楽焼の器や丹波黒鶏を使用した濃厚な鶏の出汁が特徴です。
店内はこじんまりとした2階建てで、落ち着いた雰囲気が漂っています。
メニューには奄美の鶏飯や季節の前菜、お刺身などがあります。
特に注目すべきは、「奄美の鶏飯」です。
3日間炊き込んだ丹波黒鶏から取った濃厚な出汁と共に提供されるこの一品は絶品で、味付けもしっかりしています。
また、料理だけでなく器もこだわりがあります。
信楽焼の器を使用しており、日本の伝統文化を感じさせる美しさがあります。
料理人は奄美出身であり、26年間京都で腕を磨いた経歴を持つ大将が担当しています。
彼は自ら素材を選び抜き、リーズナブルな価格で絶品料理を提供しています。
また、お店のお水も自ら汲みに行くなど、細部にまでこだわり抜いています。
「京都ご飯奄美の鶏飯小元」は、奄美と京都の郷土料理を気軽に楽しめるお店です。
季節の食材や湯葉など、京都らしいものも取り入れられており、地元の味と本場の味が融合した料理を堪能することができます。
ぜひ一度訪れてみてください。
Photos
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Map
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