「わたべ」という店舗は東京都文京区小石川に位置しており、都営三田線や地下鉄大江戸線、東京メトロ南北線などの駅から徒歩でアクセスすることができます。
店内は24席あり、テーブル席や和室など3つの空間に分かれています。
このレストランでは鰻をメインとした料理を提供しており、特に「鰻重」が人気です。
レビューからもその美味しさが伺えます。
脂が乗ったふかふかの鰻やご飯の量も選ぶことができるため、満足度の高い食事を楽しむことができます。
また、「白焼」という地焼きスタイルの鰻も評価されています。
丁寧に焼き上げられた香ばしい皮目やトロけるような食感が特徴であり、一度味わってみる価値があります。
料理人たちは昔から付き合いのある問屋から良質な脂多めの鰻を厳選し、丁寧に仕入れています。
そして串打ちや下焼きなど各工程を丁寧に行い、炭火で焼き上げています。
さらに、70年以上も継ぎ足されたタレを使用し、肉厚なうなぎに纏わせています。
このようなこだわりの料理が提供される「わたべ」は、春日駅周辺で評判の高い鰻屋さんです。
店内の雰囲気も落ち着いており、接客も丁寧です。
一度訪れてみる価値があります。

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