野菜レストランさいとうは神奈川県横浜市港北区に位置し、東急東横線の菊名駅から徒歩3分の距離にあります。
菊名神社の隣にあり、アクセスも非常に便利です。
店内は木の温もりを感じる開放的な空間で、天井が高く清潔感があります。
36席を用意しており、家族連れや友人同士で訪れるにも適したアットホームな雰囲気が漂っています。
このレストランでは、新鮮な地元産の野菜をふんだんに使用したコース料理が楽しめます。
特に「よろこび」のコースは旬の食材を活かした美しい盛り付けと独創的な味わいで、多くのお客様から高い評価を得ています。
前菜には色とりどりの野菜が使われたサラダやスープが登場し、その中でも特筆すべきは8種類もの大根を使用した冷前菜です。
この一皿はまるでお花畑のような美しさで、見た目だけでなく味わいも絶品です。
また、メインディッシュには魚料理や肉料理が用意されており、それぞれ素材本来の旨みを引き出す調理法によって仕上げられています。
料理人たちは素材選びから調理方法まで細心の注意を払い、一皿一皿丁寧に仕上げています。
そのため、お客様は新鮮な野菜本来のおいしさと栄養価を存分に堪能することができます。
また、日本酒など多彩なお飲み物も取り揃えているため、お食事とのペアリングも楽しむことができます。
営業時間は火曜日から日曜日まで営業しており、ランチタイムは11:00から15:30（L.O.13:30）、ディナータイムは17:30から22:00（L.O.20:00）となっています。
ただし月曜日と第2日曜がお休みなので注意が必要です。
また予約についても電話による事前予約がおすすめされています。
ぜひ一度訪れて、新鮮な地元産野菜によるヘルシーかつ美味しい料理をご堪能ください。

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