Fumimoto Sake Brewery 是位於高知縣高岡郡四萬十町的獨立小酒廠，距離窪川車站約472公尺，周圍環境有著歷史建築，讓人感受到靜謐的氛圍。
店內並未設置座位，主要用來享受日本酒的空間。
這家酒廠還設有日本酒配餐BAR「Osakeysaｎ」，營造出現代與時尚的空間。
店內保留了古老建築的韻味進行翻修，兼具舒適感與優雅的氛圍。
工作人員親切且細心，對於料理及日本酒詳細說明，使得顧客可以享受新口味的發現。
特別值得注意的是，這裡使用當地的米來傳統製作日本酒，其清澈感和香氣遠近馳名。
此外，還展開了「SHIMANTO」這個新品牌，顧客可以在母屋享用午餐的同時品味日本酒。
這樣的店鋪，完美融合了日本文化與現代元素，充滿了魅力。
在料理方面也非常多樣化。
其中的「生薑醬為基底的素食咖哩」為健康導向的菜單。
此外，「手工製作的酒糟橙皮起司蛋糕」尤其受歡迎，與阿爾格雷紅茶搭配更是絕配。
這樣的料理不僅受到日本食愛好者的青睞，也讓素食顧客感到滿意。
雖然這家店並不提供工廠參觀或試飲服務，但因此能在寧靜的環境中細細品味日本酒與料理。
店內沒有停車場，因此需要在路邊停車，但仍然值得一訪。
Fumimoto Sake Brewery 作為一家地域性的小店，提供高知縣獨特的美味。
一旦親自造訪，很可能會成為你新的最愛之處。

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