角口酒造店位於長野縣飯山市，距離戶狩野澤溫泉站約1,215公尺。
這家酒廠成立於明治2年，以長野縣最北端的酒廠而聞名。
代表銘柄「北光正宗」是以北斗七星命名，了解其由來後，讓人倍感親切。
店內掛滿了許多獎狀，讓人能夠感受到其成就及對品質的堅持。
使用的米全部來自長野縣，並選用美山錦和Hitogokochi等優質米，這些米在日本酒釀造中扮演著重要角色，各自擁有獨特的風味。
Kadoguchi Sake Brewery主要生產日本酒，但生產時間有限。
一般來說，從10月到3月為釀造季節，這段期間前往可以期待與新鮮的日本酒相遇。
然而，由於日本酒是發酵食品，因此在試飲環境上可能不會過於輕鬆。
儘管如此，這裡品嚐當地的酒類卻具有特別的魅力。
值得一提的是，即使是最便宜的普通酒，許多人也會覺得美味。
此外，大吟釀也受到高度評價，其深厚的味道是其他地方無法體驗的。
一方面，純米吟釀的印象可能稍顯平淡，但根據個人口味的不同，選擇的樂趣依然存在。
Kadoguchi Sake Brewery也關注顧客服務。
這裡擁有既是辦公室也是直銷所的建築，並具備專業的製作和儲存設施。
因此，對於想要購買日本酒作為紀念品的人來說，非常方便。
另外，這裡也有適合在家中輕鬆享用的平價商品，以滿足多樣化需求。
總之，Kadoguchi Sake Brewery是一個透過對日本文化及當地食材深入理解與熱愛所支撐的地方。
其獨特的日本酒值得一試。
歡迎您前來訪問！

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