寶山酒造位於新潟縣新潟市西蒲區，是一家創立於明治18年的老字號酒廠。
交通方式方面，從JR岩室站搭乘計程車約10分鐘，或從卷潟東交流道開車約25分鐘，十分方便。
營業時間為09:00至17:00，休息日則為不定期，建議在造訪前先確認。
這家酒廠使用新潟當地的米種「越光米」釀造多種日本酒，包括純米吟釀和大吟釀等。
其中「寶山純米吟釀」特別受歡迎，其清新的香氣與米的甘旨達到絕妙的平衡。
此外，這裏還有多種辛口酒款，「豪農之館」就是其中之一，其口感清爽卻帶有舒適的辛辣感。
冷飲時，可以更好地展現其美味。
店內也提供試飲服務，可以少量品嚐多種酒款，非常適合尋找自己喜好酒品的良機。
特別是「NOBLE」這款經過9年熟成的日本酒，因其複雜的風味而推薦給喜愛葡萄酒的人士。
此外，其瓶子的設計也十分別緻，非常適合作為贈禮。
料理人們將傳統技術與現代感融合，致力於日本酒的釀造，因此在釀造適合各年齡層的酒品方面也下了很多功夫，從水果香型到辛口風格都有。
寶山酒造一直在持續進化，讓人們在品嚐的同時能夠體會到日本文化的深度和新發現。
誠摯邀請您親自造訪，在這個充滿活力的空間中品味新潟獨特的美味日本酒。

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