Oryori Hamasei是位於東京都中央區日本橋人形町的一家提供高雅和食的餐廳。
從東京地鐵日比谷線的人形町站步行約五分鐘，從半藏門線的水天宮前站也只需步行六分鐘，交通十分便利，周圍有許多飲食店。
店內擁有8個吧台座位和完全獨立的桌椅，營造出安靜舒適的氛圍，讓人可以悠閒地享受時光。
這家餐廳提供的菜肴以新鮮的季節性食材為主，特別是考慮到日本酒的搭配，菜單的構成非常具吸引力，包括多樣的酒菜拼盤和生魚片拼盤等。
春季時，使用當季食材製作的「春季酒菜拼盤」尤其受歡迎，其中的蛋包和茄子等菜品與日本酒非常相配，頗具好評。
此外，主廚親自製作的鱧料理也是推薦項目，以當天的新鮮食材為主，展現出對食材的挑剔和用心的態度。
餐廳的經營者是一對年輕的夫婦，兩人默契配合，展現出對料理的細膩追求。
尤其是技術精湛的骨切工藝所製作的鱧炸物，令人驚艷，咬上一口便能感受到它的口感與風味。
這樣的職人技藝所創造的料理讓人一試成主顧，難以忘懷。
Oryori Hamasei的價格設定相當合理，讓人感到驚喜。
日本酒的價格從600日元到700日元不等，並且提供多樣的品牌選擇，讓客人可以享受與心儀酒品的搭配。
此外，雖然是家小型餐廳，但溫暖的人情味服務也頗受好評，無論是重要客戶的商談聚會，或是與朋友的小型聚會，都是極佳的選擇。
不妨親自去這家隱藏的好店走一趟，品味當季的美味，享受愉悅的時光，成為許多顧客心中最愛的場所。

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