日本料理水簾位於東京都千代田區永田町，是The Capitol Hotel東急的三樓和食餐廳。
從地鐵千代田線的國會議事堂前站可以直達，交通非常便利。
店內氣氛悠閒，現代化的室內設計與綠意相融合，營造出獨特的空間。
餐廳擁有60個座位，也適合大規模的聚會，提供多樣化的菜單，包括松花堂套餐等。
這家餐廳提供懷石料理、壽司、鐵板燒等各種日本料理的精髓。
特別是壽司懷石和天婦羅套餐獲得了很高的評價，使用新鮮的食材和精緻的烹飪方法精心製作。
此外，還有使用當季食材的豐富菜單，讓客人能品嚐到當時的獨特風味。
廚師們在食材選擇和烹飪上都非常講究，奢華的服務也是一大亮點。
餐廳內配備有特別的包間，非常適合用於重要客人的宴請或接待。
此外，酒水方面種類繁多，包括日本酒和葡萄酒等，客人可以根據自己的喜好進行搭配。
在日本料理水簾中，除了每一道料理的細緻製作，還應注意到其背後的職人技術。
例如，使用新鮮的海鮮或時令蔬菜製作的懷石料理，以其精美的外觀和醇厚的味道吸引著來訪者。
同時，吧檯座位也能讓客人享受與主廚的對話，增添了一份特別的感受。
總之，日本料理水簾雖然位於高級酒店內，但卻能在輕鬆的氛圍中體驗到正宗的和食。
在其洗練的環境、熱情的服務和美味的料理下，受到許多客人的喜愛。
如果你有機會親自拜訪，定能體會到其魅力。

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