2025 Michelin Tokyo Innovative Restaurant : ACiD brianza (SELECTED)

updated: October 21th, 2024

東京都港区麻布十番にあるフレンチ×ノルディックのレストラン。美しい盛り付けと驚きの味わいが魅力です。

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    Overview


    ACiDbrianzaは東京都港区麻布十番にあるレストランです。
    麻布十番駅から徒歩1分の場所にあり、交通アクセスも便利です。
    店内は14席あり、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しむことができます。
    このレストランではフレンチ×ノルディックという斬新な組み合わせの料理が提供されています。
    秋刀魚や茶碗蒸しなど、日本らしさも感じられる一品一品が驚きの連続です。
    秋の味覚である栗や松茸もたっぷりと使われており、季節感を味わうことができます。
    料理人たちは発酵食品をコンセプトにしており、独自の発酵料理を提供しています。
    納豆や味噌など一般的なイメージとは異なる斬新な味わいが特徴です。
    繊細な味から濃い味まで幅広いレパートリーを持っており、食事をする度に驚かされます。
    また、料理の盛り付けや見た目にもこだわっており、一品一品が美しいアートのようです。
    料理だけでなく、サービスも素晴らしく、店員の距離感もほどよく心地良いです。
    ACiDbrianzaは発酵をテーマにしたフレンチレストランであり、料理人たちは素材にこだわりながら独自の発酵料理を提供しています。
    斬新な味わいと美しい盛り付けが特徴であり、一度訪れる価値があるお店です。
    ぜひ足を運んでみてください。


    Map


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