「炭火あみ焼いとう」は愛知県名古屋市中区錦にあるレストランです。
地下鉄各線や名鉄線の栄駅から徒歩3分程度でアクセスすることができます。
店内はカウンター席のみで、10席用意されています。
このレストランでは、長時間ゆっくり火入れされた絶品のお肉が楽しめます。
特にレアのお肉は一味違い、前菜やこだわりのお野菜、季節の炊き込みご飯までも全てにこだわっています。
牛肉は様々な部位が完璧な火入れで提供され、豚や鶏も柔らかく完璧な仕上がりです。
料理人たちは素材にもこだわりを持ち、丁寧に調理しています。
特に黒毛和牛雌牛を使用したA5等級のお肉は最高級備長炭で焼かれ、そのままでも絶品ですが七輪で軽く炙るとさらに美味しさが引き立ちます。
また、「あみ焼きいとうコース」ではビーツの冷製スープや旬の野菜サラダ、和牛イチボのユッケなど様々な料理が楽しめます。
最後は大きな鮎を丸ごと2匹入れた炊き込みご飯で締めくくり、こだわりのコーヒーで食事を完結させることができます。
「炭火あみ焼いとう」は隠れ家的な雰囲気の老舗ステーキ店であり、1972年から50年以上も営業しています。
店内は70年代のヴィンテージな大人の雰囲気で、BGMにはYMOが心地よく流れています。
このレストランでは一択のおまかせコースが提供されており、11,500円で楽しむことができます。
野菜は全国から取り寄せた新鮮なものを使用し、お肉にも黒毛和牛雌牛を厳選しています。
料理人たちの温かい人柄や産地・焙煎者までこだわった美味しいコーヒーも魅力です。
心から楽しい時間を過ごすことができる「炭火あみ焼いとう」へぜひ訪れてみてください。

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