2024 Michelin Kyoto Unagi Restaurant : Kanesho (Bib Gourmand)

updated: August 29th, 2024

かね正は京都市東山区にある人気レストラン。地元客からもインバウンド客からも大好評のきんし丼など、上品で美味しい料理が堪能できます。ぜひ一度訪れてください。

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Overview


かね正は京都府京都市東山区にあるレストランです。
祇園四条駅から徒歩3分、阪急河原町駅からも徒歩約7分の場所にあります。
店内はカウンター席6席とテーブル8席の計14席が用意されています。
このレストランでは、名物料理である「きんし丼」を味わうことができます。
きんし丼は特製ソースとゴマを混ぜた丼に鰻の蒲焼きと薄切りのオムレツを乗せたもので、2,700円です。
他にも、「うな重」や「お茶漬け鰻」といった定食や冷汁なども楽しめます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に、「きんし丼」では錦糸卵が柔らかくしっとりしており、一本一本存在感があります。
ご飯も鰻も上品な味付けで薄味ですが、追加でタレをかけることも可能です。
かね正は地元客だけでなくインバウンドのお客さんからも人気があります。
店内は静かな雰囲気で、落ち着いて食事を楽しむことができます。
ぜひ一度かね正に訪れて、名物の「きんし丼」や他の料理を堪能してみてください。


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