「黒豚とんかつほり壱」は東京都港区新橋にあるレストランです。
JR新橋駅から徒歩4分、都営三田線内幸町駅から徒歩6分、新橋駅からも258mのアクセスが便利な場所に位置しています。
店内はこじんまりとした雰囲気で、カウンター席4席とテーブル席2席の計12席が用意されています。
営業時間は昼の部が水曜日から土曜日の11:10〜15:00で予約も可能です。
夜の部は不定期営業で予約も受け付けています。
定休日は月曜日、火曜日、日曜日です。
このレストランでは特に「アベル黒豚ヒレカツ定食」が人気であり、その他にもロースカツやエビフライなどを楽しむことができます。
料理人たちは素材にこだわり、火入れや調理法を工夫しており、「アベル黒豚」という六白黒豚を使用したモロっとした食感や肉汁の美味しさが評価されています。
ほり壱さんは予約が必要なお店であり、ランチタイムには特に混雑するため、事前の予約がおすすめです。
また、カウンター席からは料理人の技を間近で見ることができ、接客も優雅で割烹料理屋に来たような雰囲気を楽しむことができます。
ほり壱さんの料理はどれも美味しく、特にアベル黒豚のロースやエビフライは絶品です。
肉質や脂身のバランスが良く、味噌汁やピクルスなどの付け合わせも手作りで素晴らしい味わいです。
ご飯にはブランド米を使用しており、こだわりが随所に感じられます。
ほり壱さんへ訪れる際は事前に予約をしてから伺うことをおすすめします。
少ない席数のため混雑することもありますが、その分落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
ぜひ一度足を運んでみてください。

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