MartinBerasateguiはスペインのLasarte-Oriaにあるレストランです。
このレストランは交通手段がないため、アクセスする際には注意が必要です。
店内には席数がなく、予約をして訪れる必要があります。
MartinBerasateguiでは、独創的で美味しい料理を楽しむことができます。
特に名物料理のうなぎの燻製、フォアグラ、青リンゴとミニ玉ねぎのミルフィーユはおすすめです。
これらの料理は期待を超える美味しさで悶絶すること間違いありません。
また、いかすみといかの皿も絶品であり、見た目も美しいです。
その後も花や野菜を使った料理が続きますが、メインの鳩までは秀逸な料理は少ないようです。
しかし、メインの鳩は秀逸であり、デザートもソルベとチョコのふわふわ感が絶品です。
ホスピタリティも素晴らしく、「特別ルートから直接予約した」ということでキッチン案内やシェフからのご挨拶など特典も受けられました。
値段も30K以内と手頃であり、バスクに行く際にはぜひ立ち寄る価値があります。
ただし、このレストランのためだけにバスクに行くほどではないかもしれません。
MartinBerasateguiは料理人たちが素材にこだわり、丁寧に調理していることでも評価されています。
特に名物料理の技術は光ります。
このレストランで独創的な料理を楽しみたい方は、ぜひ一度訪れてみてください。

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