柾木は京都府京都市中京区壬生馬場町にあるレストランです。
JR「二条」駅から徒歩8分の距離に位置しており、交通手段も便利です。
店内はカウンター席のみで、9席が用意されています。
このレストランでは和久傳出身の大将が腕を振るい、割烹料理を提供しています。
コース仕立てで少しずつ楽しめる料理が特徴であり、ワインともよく合うと評判です。
柾木は控えめな店主さんがいらっしゃりますが、料理は前向きで素晴らしいものばかりです。
その味わいからなぜミシュランの星を取っていないのか不思議に思う人も多く、お勧めする価値があるお店だと言えます。
また、住宅街に位置しているため静かな雰囲気であり、落ち着いて食事を楽しむことができます。
一万円程度でちゃんとした和食を提供してくれる貴重なお店だと評価されています。
柾木では季節ごとにメニューを変えており、春や夏などの食材を使用した料理も楽しむことができます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特にイクラの冷たい茶碗蒸しや鱧の春巻き、シマアジのお造りなどはその技術が光っています。
ぜひ一度柾木を訪れてみてください。
京都府京都市中京区壬生馬場町にあるこのレストランで、和久傳出身の大将が腕を振るう割烹料理を味わいましょう。

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