2025 Michelin Tokyo Chinese Restaurant : Shintomicho Yuasa (SELECTED)

updated: October 21th, 2024

東京都中央区新富町の中華料理店、湯浅。上品な味わいの料理と落ち着いた雰囲気が特徴です。フカヒレや黒酢酢豚がおすすめ。接待やデートにも最適。

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    Overview


    新富町湯浅は東京都中央区にある中華料理店です。
    地下鉄有楽町線新富町駅から徒歩1分、地下鉄日比谷線築地駅からも徒歩6分の好立地にあります。
    店内はカウンター席6席と個室席6席の計12席で、落ち着いた雰囲気が漂っています。
    このレストランでは幅広い価格帯のコース料理を提供しており、どなたでも利用しやすいです。
    品の良い味わいが特徴で、誰にも好まれること間違いなしです。
    量は他店よりやや控えめかもしれませんが、丁寧な雰囲気が好印象を与えます。
    特にフカヒレ目当てで訪れる方も多く、姿の美しい熱々のフカヒレが人気です。
    また、桃まんバースデープレートも嬉しいサービスとして提供されています。
    料理人は小林シェフの弟子であり、「桃の木」や「銀座筑紫楼」などで経験を積んだ湯浅氏です。
    彼の料理は四川料理の技法をベースにしながらも、日本の食材を活かした柔軟な姿勢で提供されています。
    季節の食材を使ったメニューはどれも絶品で、特にフカヒレや黒酢酢豚がおすすめです。
    湯浅は中華料理界において大きな影響力を持つ存在であり、彼の料理は多くのファンから支持されています。
    そのため、接待やデートなど大人な雰囲気でゆったりと食事することができる場所としてもオススメです。
    ぜひ一度訪れてみてください。


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