2025 Michelin Tokyo Sushi Restaurant : Sushidokoro Shigeru (Bib Gourmand)

updated: October 18th, 2024

「志げる」という寿司処は新宿区にあります。新宿区の寿司情報なら、これを見れば間違いない。

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Overview


「志げる」というお店は東京都新宿区舟町15にあります。
都営地下鉄新宿線の曙橋駅[A1]から徒歩約2分の場所に位置しています。
このお店はカウンター席が7席用意されており、アットホームな雰囲気が漂っています。
営業時間については特記されていませんでした。
さて、こちらのお店では「おまかせコース」が人気です。
6,500円という価格で提供されるこのコースは、寡黙な店主が織りなす一品料理から握りまでたくさんの料理を楽しむことができます。
その中でも特に注目すべきはイクラやウニなどの逸品料理です。
また、茶碗蒸しの上にたくさん乗ったいくらも絶品だと評判です。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧な仕事をしています。
提供される料理は手間暇かけて作られており、その美味しさに多くの人々が満足しています。
「春子鯛」と「雲丹」も特にオススメです。
このレストランでは予約をすることを強くおすすめします。
特に土曜日は予約が取りづらいようですが、遅い時間なら当日でも入店することができるかもしれません。
「志げる」は料理のクオリティーとコスパの良さから、多くの人々に愛されています。
一度訪れてみてはいかがでしょうか?

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