有限会社長老は京都府船井郡京丹波町に位置する伝統的な造り酒屋であり、明治36年に創業されました。
和知駅からわずか304メートルの距離にあり、アクセスも非常に便利です。
営業時間は月曜日から土曜日の08:00から19:00までで、日曜日が定休日となっています。
訪れる際には事前に営業状況を確認することをお勧めします。
この酒屋の代表銘柄は「長老」で、その名は店名と同じく親しみやすいものです。
その中でも特別な存在感を放つのが「京丹波づくしの純米吟醸酒長老丹」です。
この日本酒は、京丹波産の酒米・五百万石を使用し、地元の地下水である長老山系伏流水とともに、京丹波地域出身の杜氏によって丁寧に醸されています。
まさしく地元産100％というこだわりが感じられます。
味わいについても評価が高く、「やや辛口でスッキリした飲み口」と表現されることが多いです。
この日本酒はさらっとしていてどんな料理にも合うため、多様な食事シーンで楽しむことができます。
また、一升瓶として販売されているため、自宅でも気軽に楽しむことができる点も魅力的です。
店舗内には座席数はなく、お客様自身がお好きな商品を選んで購入するスタイルとなっています。
そのため、静かな雰囲気の中で自分好みのお酒を見つける楽しさがあります。
また、この場所では自然豊かな環境下で作られたお酒ということで、その土地ならではの風味や香りも堪能できるでしょう。
「京丹波づくし」の名に恥じないよう、一貫して高品質なお酒作りを追求しています。
このような背景から生まれる日本酒には、それぞれ独自性と深みがありますので、日本文化や食文化への理解も深まります。
ぜひ一度有限会社長老へ足を運び、その魅力あふれる日本酒をご体験ください。
地元ならではのお土産として、大切な方への贈答品にも最適です。

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