所酒造は岐阜県揖斐郡揖斐川町に位置する小さな酒蔵で、近鉄養老線の揖斐駅から徒歩30分ほどの距離にあります。
営業時間は08:30から19:00までで、定休日や営業時間が変更されることもあるため、訪れる前には確認が推奨されます。
店内には座席は設けられていませんが、直接酒を購入することができます。
この蔵元は「房島屋」という銘柄で知られ、その歴史は明治時代初頭に遡ります。
長年地元の愛好家に親しまれてきた「揖斐の蔵」という銘柄から、新たに立ち上げられたブランドとして注目されています。
「房島屋」は地元だけでなく広くその真価を問うための気鋭の酒造りを目指しており、その個性的な味わいが多くの人々を魅了しています。
所酒造では特に「兎WHITE」や「純米超辛口おりがらみ」といった商品が人気です。
「兎心BLACK」も好評であり、シュワシュワとした感覚のお酒として、多くのお客様から支持されています。
また、「房島屋純米火入熟成酒」は約3年間寝かせた逸品であり、ぬる燗で楽しむことでその特徴的な酸味と芳醇な旨味を堪能できるとのことです。
このようなお酒は、一口飲むごとに深い味わいを感じさせてくれます。
その技術力によって生まれる独自性あふれる日本酒は、一度飲んだら忘れ難い印象を与えるでしょう。
特別な日や大切なお客様への贈り物にも最適です。
所酒造では、日本文化や地域性豊かな風土によって育まれたお酒作りを見ることができる貴重な場所でもあります。
次回三輪神社へ参拝する際にはぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
この小さな蔵元ならではの個性的なお酒との出会いがお待ちしています。

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